Cake au surimi, tomates confites et poivrons grillés

150 g de surimi râpé
3 œufs
50 g de tomates confites coupées en morceaux
30 g de poivrons grillés coupés en morceaux
½ cuillère à café de thym frais
100 g de beurre
80 g d’emmental français râpé
150 g de farine
½ sachet de levure chimique
Sel

Nombre de couverts :
4 pers.
Préparation :
10 min
Cuisson :
15 min

Préparation :

Dans un bol, faites fondre le beurre au micro-ondes.

Dans un saladier, mélangez la farine à la levure ; creusez un puit dans lequel placer les œufs. Mélangez avec un fouet jusqu’à ce que le mélange soit bien
homogène.

Ajoutez le beurre et amalgamez le tout. Incorporez à la pâte ainsi obtenue le surimi, les tomates confites, le poivron grillé, le thym et l’emmental râpé.
Bien mélangez l’ensemble.

Versez le tout dans le moule à cake beurré et faire cuire 35 minutes au four à 180°c.